I po Majówce! Łosoś pieczony w oregano i natce pietruszki z sałatką z awokado, sera feta i pomidorów.

Zawsze powrót do codziennych obowiązków po tak długim wolnym, jak weekend majowy jest wręcz niemożliwie trudny. W pierwsze dni w pracy lub na uczelni niechętnie podejmuje się nowe wyzwania, ale już chyba najwyższy czas ogarnąć się i wrócić do życia ;) Majówka oznacza bardzo często hektolitry alkoholu, imprezowanie pod (niekoniecznie) gołym niebem, a więc i grille, czyli tłuste, obciążające układ pokarmowy jedzenie. Zatem idealną propozycję resetującą organizm stanowi pieczony łosoś, który sam w sobie jest daniem bardzo lekkim, w towarzystwie sałatki z awokado, pomidora, serka feta i sosu, któremu nazwę nie sposób nadać (ale o tym za chwilkę).

Potrzebujesz: (na trzy porcje)

- około 300-400 gramów fileta z łososia norweskiego,

- 3-4 średnie pomidory,

- 2 owoce awokado,

- mieszanka liści sałaty,

- 100 gramów sera sałatkowego typu feta,

- 100 gramów sera camembert do dekoracji,

- oliwę do smażenia lub olej rzepakowy,

- pół średniej cytryny,

- sól, pieprz, oregano i natka pietruszki,

- sos: 3-4 łyżki śmietany 12%, 1-2łyżki majonezu, 2-3 łyżeczki musztardy chrzanowej (wariactwo, ale wyszedł wyborny! ;)

Łososia umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, a następnie przyprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki i suszonym oregano. Tak przygotowane filety owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 1-1.5h.

Awokado obrać (ze skórki można przygotować odwar) i pokroić w paski, pomidory umyć i pokroić w ósemki, a następnie wymieszać z serem feta i mieszanką sałat. Przed podaniem skropić całość sosem, którego przygotowanie jest dziecinnie proste i polega na wymieszaniu śmietany, majonezu i musztardy chrzanowej w proporcjach, jakie tylko Wam odpowiadają ;)

Po wyjęciu fileta z łososia z lodówki umieścić go w naczyniu do zapiekania z dnem posmarowanym olejem. Piec około 18-20 minut w temperaturze 180 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Po wyjęciu z piekarnika przełożyć na talerze, podawać z sałatką, a talerz udekorować można pomidorami i serem camembert.

Na koniec taki mały majówkowy akcent. Spokój, cisza, zielono wokół i szum rzeki…

Nowa dieta modułowa. Dni oczyszczania. Odcinek drugi.

Jednym ze sposobów wsparcia regularnej przemiany materii jest przeprowadzenie raz w tygodniu dnia oczyszczania. Najlepiej w poniedziałki, aby od oczyszczenia organizmu zacząć nowy tydzień. Oczyszczanie bazuje zawsze na określonym produkcie spożywczym, który określa całodzienny jadłospis.

Poranek rozpoczynamy klasycznym śniadaniem, a obiad i kolację przygotowujemy na bazie produktu dnia. Musimy pamiętać o przyjmowaniu dużej ilości płynów – co najmniej 2 litry pod postacią wody mineralnej lub ziołowej herbaty. Lemoniada, mleko, soki owocowe i warzywne nie są wskazane, ponieważ ze względu na zawartość cukrów i białek stanowią raczej przekąskę, niż gaszą pragnienie.

Śniadanie (jednakowe dla każdego dnia oczyszczania):

- jedna kromka pełnoziarnistego chleba lub jeden pełnoziarnisty tost lub dwie kromki chrupkiego pieczywa,

- około 5 gramów masła lub margaryny,

- jedno jajko na miękko lub 100 gramów twarogu lub 100 gramów serka śmietankowego,

- herbata lub kawa,

Chleb, tost lub chrupkie pieczywo posmarować masłem lub margaryną oraz twarogiem lub serkiem śmietankowym. Zamiast serka można także zjeść jajko na miękko.

***

Dzień szparagów:

- 375 gramów szparagów,

- sól,

- cukier,

- jedno jajko,

- jedna łyżka winegretu,

- wybrane świeże zioła, np. pietruszka, szczypiorek, trybula,

1. Szparagi obrać, zagotować dużą ilością wody, dodać szczyptę soli i cukru. Odsączyć i podawać.

2. Włożyć szparagi do wrzącej wody i gotować na małym ogniu około 15 minut. Ugotować jajko na twardo, zalać zimną wodą, obrać i pokroić w kostkę.

Szparagi odsączyć i przełożyć na talerz. Polać sosem winegret i posypać połową pokrojonego jajka. Dodać drobno posiekane zioła.

***

Dzień owoców:

- 750 gramów owoców świeżych lub mrożonych, np. jabłek, wiśni, truskawek lub brzoskwiń,

Świeże owoce oczyścić, umyć i pokroić na kawałki odpowiadające kęsom. Można zjeść owoce surowe (bez cukru) lub podduszone, w formie kompotu lub smacznej sałatki.

***

Dzień ryżu:

- 125 gramów ryżu,

- świeże zioła,

- sok jabłkowy,

- cynamon,

1. Ryż ugotować w nieosolonej wodzie. Doprawić obficie świeżymi ziołami.

2. Można także wykonać ryż na słodko – polać go sokiem jabłkowym i posypać cynamonem.

***

Dzień soków:

- 500 ml świeżo wyciśniętego soku z owoców i warzyw,

Świeżo wyciśnięty sok można pić przez cały dzień pod warunkiem, że nie zawiera cukru. Smaczne mieszanki soków, np. jabłkowo-marchwiowe lub jabłkowo-marchwiowo- gruszkowo-ananasowe są bardzo proste do samodzielnego wykonania.

Soki owocowe można doprawiać melisą cytrynową lub miętą, a soki warzywne – ulubionymi świeżymi ziołami. Należy wyciskać tylko tyle soku, ile ma się zamiar wypić. Podczas przechowywania sok traci witaminy.

***

Dzień ryb:

- 500 gramów chudej ryby, np. wątłuszcza, soli, dorsza, łososia, okonia czerwonego,

- jedna cytryna,

- sól,

- jedna łyżeczka oleju roślinnego,

- jeden pomidor,

- jedna cebula,

- jeden listek laurowy,

- ziarna pieprzu,

Duszenie: Filet rybny umyć i skropić sokiem z cytryny. Bardzo delikatnie posolić. Na patelni teflonowej rozgrzać olej roślinny i wrzucić pokrojony w kostkę pomidor. Na wierzchu ułożyć rybę, całość dusić pod przykryciem około 15 minut na małym ogniu.

Gotowanie w osolonej wodzie: Filet rybny umyć i skropić obficie sokiem z cytryny. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Zagotować osoloną wodę z liściem laurowym, ziarnami pieprzu i cebulą. Dodać filet i pozostawić około 10 minut w niegotującej się wodzie.

***

Dzień ziemniaków:

- 400 gramów ziemniaków,

- 100 gramów chudego twarogu,

- świeże zioła,

- 100 ml chudego mleka,

- rozmaryn,

- kminek,

- dwie łyżki oleju roślinnego,

- dwie łyżki kwaśnej śmietany (10%),

Ziemniaki w mundurkach: Ziemniaki umyć i ugotować ze skórką (bez soli). Podawać z chudym twarogiem wymieszanym z ziołami.

Puree: Ziemniaki obrać i ugotować. Rozgnieść z gorącym mlekiem, do smaku dodać zioła.

Pieczone: Ziemniaki dobrze oczyścić pod bieżącą wodą, po przekrojeniu posypać do smaku rozmarynem lub kminkiem. Blachę do pieczenia posmarować cienko olejem roślinnym. Piec ziemniaki w średniej temperaturze około 35 minut. Podawać z kwaśną śmietaną wymieszaną ze świeżymi ziołami.

***

Dzień płatków owsianych:

- 10 łyżek płatków owsianych,

- 1 litr niesłodzonego soku owocowego, wody mineralnej, herbaty ziołowej, herbaty owocowej,

- szczypta mielonej wanilii, cynamonu lub anyżu,

Przygotowanie posiłku z płatków owsianych jest bardzo proste. Płatki wystarczy wymieszać z wybranym sokiem owocowym i doprawić wanilią, cynamonem lub anyżem.

***

Dzień bananów:

- 250 ml tłustego mleka,

- jeden banan,

- herbata ziołowa, herbata owocowa, woda mineralna,

Włożyć banana do miksera i dodać mleko. Zmiksować i podawać z kostkami lodu.

***

Dzień warzyw:

- 300 gramów warzyw, świeżych lub mrożonych, np. szpinaku, brokułów, kalafiora, brukselki lub szparagów,

- sól,

- świeże zioła,

1. Świeże warzywa poddusić, umyć i pokroić na kawałki wielkości kęsów.

2. Warzywa poddusić w niewielkiej ilości wody z odrobiną soli. Doprawić do smaku świeżymi ziołami.

Artykuł opracowany na podstawie książki: ‘Nowa dieta modułowa’, autorstwa dr Petry Ambrosius.

Zdjęcia: TLC Fotostudio.

W następnym odcinkach cyklu pojawią się propozycje potraw energetycznych, tradycyjnych, witaminowych, fitness i propozycje dla smakoszy.

Tajniki i zasady diety modułowej. Odcinek pierwszy.

Program diety modułowej opracowała dr Petra Ambrosius, a polską wersję książki z pomysłami pani doktor zawdzięczamy wydawnictwu Olesiejuk. Zaprawdę nie dowierzam, że udało mi się zaopatrzyć w tak interesującą pozycję na rynku literatury kulinarnej na stoisku z tanią książką. Dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić ciekawostkami dotyczącymi zdrowego żywienia i oczyszczania organizmu zawartymi w książce Nowa dieta modułowa.

Za sprawą TLC Fotostudio książka charakteryzuje się bogatą szatą graficzną i pięknymi fotografiami kusi już z okładki. Bogato ilustrowane wydanie w twardej oprawie pomaga wyobrazić sobie jak powinny wyglądać potrawy opisane w przepisach. Składniki potraw nie są szczególnie wyszukane. Autorka postawiła na proste produkty, po które może sięgnąć każda gospodyni domowa, co niewątpliwie stanowi dodatkowy atut diety modułowej.

Cykl artykułów na blogu dotyczących diety modułowej, chciałabym rozpocząć od ogólnych zasad żywienia. Niewątpliwie uporządkowanie nawyków żywieniowych ma pozytywny wpływ na zdrowie i organizm człowieka. Główną ideą modułów jest możliwość wyboru, co i kiedy chcielibyśmy zjeść. Posiłki muszą jedynie składać się z odpowiednich elementów – bez sztywnych planów, bez konieczności rezygnowania z określonych produktów.

Książka zaopatrzona jest w indeks przepisów – alfabetyczny dla poszukiwaczy ulubionych dań oraz według rozdziałów i rodzajów potraw dla dokładnych, mających chęć dietę modułową stosować. W kolejnych postach dotyczących modułów będę chciała zapoznać Was z dniami oczyszczania, potrawami dla smakoszy, potrawami energetycznymi, potrawami fitness, potrawami niespodziankami, tradycyjnymi i witaminowymi. Dodatkowo dania oznaczone są i podzielone na mięsne, rybne i wegetariańskie, czyli dla każdego coś dobrego ;)

Zasada modułów:

Stosując dietę modułową, można dobierać jadłospis według własnego uznania i dostosowywać go do swojego rytmu dnia. Wszystkie przepisy zrównoważone są pod względem składników odżywczych, niskokaloryczne i o niewielkiej zawartości tłuszczu, a zarazem bogate w witaminy i składniki mineralne. W pełni odpowiadają zaleceniom dotyczącym zasad zdrowego odżywiania. Dzięki optymalnym dawkom składników odżywczych nie odczuwamy gwałtownych ataków głodu, charakterystycznych np. dla wrzodowców lub przy refluksie, a także po intensywnej pracy fizycznej lub umysłowej.

Pięć posiłków dziennie:

Podstawą diety modułowej jest spożywanie pięciu posiłków dziennie – trzy główne i dwie przekąski. Moduły obejmują zatem pięć elementów, takich jak: śniadanie, pierwsza przekąska (np. drugie śniadanie), obiad (koniecznie ciepły posiłek w ciągu dnia), druga przekąska i kolacja. To bardzo ważne dla zdrowia, aby codziennie spożywać pięć zrównoważonych posiłków, o czym bardzo często zapominamy. Powoduje to regularne dawki składników odżywczych i nieodczuwanie uciążliwego głodu.

Śniadania, przekąski i kolacje:

Posiłki należy zestawiać indywidualnie według określonego zestawu modułowego. Można wybierać wedle uznania, np. na śniadanie można wybierać pomiędzy bułką, chlebem, tostem, płatkami owsianymi, musli lub płatkami kukurydzianymi. Autorka diety i jadłospisów nie namawia nas do rezygnacji z żadnego produktu spożywczego, uczy natomiast jak je łączyć, by tworzyć zdrowe zestawienia. Do modułu pierwszego, czyli pieczywa dobrać można produkt z modułu drugiego, np. wędlinę lub ser na kanapkę albo mleko, jogurt lub twaróg do płatków.

Na kolację można wybrać coś z przykładowych zestawień. Ja wypróbowałam sałatkę z 45 gramów makaronu, 30 gramów kiełbasy, 50 gramów kukurydzy i groszku z dressingiem z dwóch łyżek kwaśnej śmietany i odrobiny soku z cytryny. W ramach jednego modułu nie trzeba wybierać zawsze tylko jednego produktu. Można wybrać dwa i każdego użyć do połowy ilości. Ważne jest to, aby wybierać produkty ze wszystkich modułów.

Nie można całkowicie pominąć składników z jednego modułu, a w zamian wziąć więcej składników z drugiego. Sensem diety jest zachowanie równowagi i ścisłych proporcji między węglowodanami, białkami, tłuszczami oraz minerałami i pierwiastkami śladowymi w ramach modułów. Zrównoważone zestawienie składników odżywczych stanowi podstawę skutecznej diety.

Podstawy diety i żywienia. Małe rytuały i dobre planowanie.

Z wyjątkiem dni oczyszczania (więcej o dniach oczyszczania w kolejnym odcinku cyklu Nowa dieta modułowa) należy jeść zawsze pięć posiłków dziennie. W ten sposób towarzyszyć nam będzie zawsze lekkie poczucie sytości i rzadziej zdarzać się będą ataki głodu, ponieważ poziom cukru we krwi nie spadnie zbyt nisko. Ponadto kilka mniejszych porcji w ciągu dnia jest zawsze lżejsze dla żołądka.

Kolejną ważną kwestią są stałe pory posiłków. Organizm człowieka przyzwyczaja się do nich i sam sygnalizuje, kiedy jest głodny, a kiedy nie. Dodatkowo łatwiej w ten sposób zrezygnować z przegryzania różnych niezdrowych przekąsek. Jeść należy powoli, dokładnie przeżuwając każdy kęs. Nie wolno spożywać posiłków w pośpiechu, a czytanie lub oglądanie telewizji odwraca uwagę od jedzenia. Przyjmowanie potraw jest nieświadome i mózg sygnalizuje szybciej, że jest głodny.

Napoje alkoholowe niestety pobudzają apetyt i są bardzo kaloryczne. Warto więc racjonalnie dawkować drinki, wino i inne alkohole. Podobny mechanizm pobudzania apetytu ma miejsce podczas robienia zakupów o pustym żołądku. Wówczas kupujemy często w sposób nieprzemyślany kaloryczne i niezdrowe produkty.

Przykładowe plany tygodniowe:

W kolejnym odcinku dowiemy się więcej o dniach oczyszczania i metodach unikania tłuszczowych pułapek.

Zapraszam serdecznie.

Artykuł opracowany na podstawie książki ‘Nowa dieta modułowa’; dr Petra Ambrosius.

Zdjęcia i grafika: TLC Fotostudio.

Sałatka z wędzonym łososiem i awokado. Dressing z oleju z awokado i bazylii.

Sztuka gotowania polega na umiejętnym łączeniu smaków i składników. Z kilku pozornie prostych produktów, można wyczarować często wspaniale wyglądające danie, które nie wymaga wielu godzin spędzonych w kuchni. Dlatego na lekką kolację proponuję sałatkę, np. z wędzonym łososiem i awokado w towarzystwie innych, przemyślanych dodatków.

Potrzebujesz:

- 125 gramów wędzonego łososia,

- 50 gramów serka sałatkowego lub sera feta,

- jeden pomidor malinowy,

- jeden owoc awokado,

- mieszanka ulubionych sałat, pokrojonych w paski,

- kilka listków świeżej bazylii,

- olej z awokado, np. Greencado,

Kompozycja sałatki nie jest przypadkowa. Została opracowana tak, aby nie wymagała użycia soli, ponieważ wytrąca ona z pomidora cenne składniki odżywcze, takie jak np. potas. Z racji, że od dłuższego czasu w warzywa zaopatruję się z pobliskiego targu, prosto od rolnika, nieodżałowaną stratą byłoby pozbawiać je naturalnego smaku.

Serek sałatkowy to bardzo słony dodatek. Sprawia, że potrawy z reguły nie trzeba już solić, dlatego tak często dodaję go także do dań makaronowych. Manewr ze słonym serkiem wydaje się logiczny, ponieważ z reguły decydując się na sałatkę chcemy zjeść smacznie i zdrowo, a nadużywanie soli do zdrowych nawyków nie należy.

Nadużywanie soli ma niemały wpływ na zdrowie. Powoduje nadciśnienie tętnicze i według lekarzy jest częstą przyczyną poważnych chorób. Tym bardziej proponuję doszukiwać się w warzywach i owocach prawdziwych smaków i pozwolić, aby pomidor był lekko słodkawy, jak stworzyła go natura ;)

O dobroczynnym dla zdrowia awokado na blogu pojawiło się już wiele artykułów. Warto jednak pamiętać, że jest ono uważane przez ekspertów żywieniowych za pożywienie doskonałe. Z języka angielskiego przylgnęło do niego określenie superfood. Tłuszcze smaczliwki są bardzo zdrowe dla serca, gdyż są to tłuszcze jednonasycone oraz omega-3.

W cenne informacje o awokado zaopatrzyłam się także odwiedzając portal faktydlazdrowia.pl i pozwolę sobie zacytować przytoczone przez Redaktorów strony korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania awokado.

(1) Mózg: dr Daniel G. Amen, autor ‘Zmień swój mózg, zmień swoje życie’ (Change Your Brain, Change Your Life) uważa awokado za jedno z czołowych pokarmów dla zdrowia mózgu, które pomaga zapobiegać chorobie Alzheimer’a. Awokado łączy w sobie zdrowe dla mózgu kwasy tłuszczowe omega-3 z naturalną witaminą E, co jest klinicznie potwierdzone jako prewencja przeciw rozwojowi choroby Alzheimer’a, a nawet cofaniu jej we wczesnym stadium.

(2) Serce: awokado jest bogate w jednonienasycone tłuszcze, które budują zdrowie serca i pomagają obniżać ciśnienie krwi. Jednonienasycone tłuszcze zawarte w awokado zawierają fitoskładnik beta-sitosterol, którego działanie obniżające poziom LDL (potocznie nazywany „złym cholesterolem”) i triglicerydów przy jednoczesnym wzroście HDL (tzw. „dobry cholesterol”) we krwi, zostało potwierdzone klinicznie. Zawarta w awokado witamina B6 oraz naturalny kwas foliowy z wysokiej zawartości folianów, pomagają regulować homocysteinę, która – jeśli jest jej zbyt dużo – jest zwiastunem złego stanu serca.

(3) Ciąża: Kwas foliowy jest powszechnie zalecany kobietom w ciąży, aby pomóc rozwijać mózg płodu oraz inne narządy. Jednak niektórzy eksperci uważają syntetycznie pozyskiwany kwas foliowy za problem. Zalecają oni korzystanie z naturalnych folianów zamiast kwasu foliowego. Foliany zmniejszają również ryzyko udaru – zgodnie z badaniami przeprowadzonymi na osobach, które spożywają pożywienie bogate w foliany.

4) Oczy: Awokado zawiera karotenoid – luteinę. Luteina jest antyoksydantem (przeciwutleniaczem), który chroni oczy przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym, prowadzącymi do słabego wzroku, zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

(5) Ciśnienie krwi: połączenie wysokiej zawartości potasu w awokado – 30% więcej niż w bananach – z omega-3 oraz kwasem oleinowym, jest korzystne w obniżaniu ciśnienia krwi.

(6) Cukier we krwi: jednonienasycone kwasy tłuszczowe mogą zapobiegać lub odwrócić oporność insulinową, jedną z przyczyn cukrzycy typu II. Wysoka zawartość rozpuszczalnego błonnika w awokado pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi.

(7) Przeciwzapalne działanie: stan zapalny uważany jest za zjawisko leżące u podstawy większości chorób niezakaźnych. Awokado odznacza się obfitością fitoskładników (fitozwiązków) takich jak polifenole i flawonoidy, które posiadają właściwości przeciwzapalne.

(8) Przeciwstarzeniowe działanie: nazywany potocznie z języka angielskiego „Mistrzem Antyoksydantów” (ang. Master Antioxidant) antyoksydant glutation wspiera wątrobę i system nerwowy. Jest odpowiedzialny za uzupełnianie i „odzyskiwanie” innych przeciwutleniaczy w ciele. Jest niezbędny dla silnego systemu immunologicznego. Awokado jest jednym z niewielu naturalnych produktów, które zwierają duże ilości glutationu.

(9) Trawienie: składniki odżywcze i enzymy zawarte w awokado zmniejszają stany zapalne w żołądku. To również poprawia zdolność ciała do wchłaniania karotenoidów i substancji odżywczych. Uczestnicy badań, którzy jedli sałatki z awokado, absorbowali pięć razy więcej karotenoidów niż ci, którzy nie dodawali awokado (karotenoidy – wśród nich beta-karoten i likopen). Beta-karoten jest prekursorem witaminy A, a likopen jest składnikiem, który redukuje ryzyko wystąpienia udaru i raka prostaty.

(10) Nowotwory: awokado może pomóc chronić przed nowotworem prostaty i rakiem piersi.

Myślę, że powyższa lista to wystarczający dowód na to, że proponuję Wam nie tylko najsmaczniejszą, ale i najzdrowszą sałatkę na świecie. Awokado dobrze komponuje się z wędzonymi rybami, limonką i oliwą z oliwek. Warto wzbogacać codzienne posiłki w ten właśnie owoc.

Przygotowanie sałatki sprowadza się do pokrojenia sałat w paski i skropienia ich olejem z awokado. Następnie pokroić serek w kostkę, pomidora w ósemki, a awokado w paseczki. Ułożyć na talerzu w ciekawą kompozycję, a następnie wzbogacić ją w kawałek wędzonego łososia.

Gdy składniki sałatki będą już ułożone tak, jak oczekiwaliśmy należy polać je dressingiem na bazie oleju z awokado i drobno posiekanych liści bazylii. Gotową sałatkę podawać można na kolację, przystawkę lub przekąskę.

Dobroczynne dla zdrowia właściwości awokado. Odwar z awokado – oczyszczenie i ukojenie dla organizmu.

Wiecznie zielone awokado występuje w klimacie tropikalnym i subtropikalnym Ameryki. Toksyczne i trujące dla zwierząt, posiada niezwykle dobroczynne dla człowieka właściwości. Nazywane inaczej smaczliwką lub gruszką awokado, bogate jest w tłuszcze łatwo przyswajalne przez człowieka. Zawartość nienasyconych tłuszczów sprawia, że polecane jest osobom chorującym na miażdżycę, nadciśnienie oraz jako uzupełnienie diety lub namiastka masła. Awokado wskazane jest dla osób chorujących na stłuszczenie wątroby i zaburzenia metabolizmu tłuszczów, gdyż zawarta w nim miedź powoduje normalizację funkcji enzymatycznych wątroby i ustępowanie stłuszczenia.

Awokado uważane jest za owoc uspokajający i odstresowujący, działa kojąco na organizm człowieka. Redukuje stres poprzez usprawnienie funkcji nadnerczy. W 2000 r. na Międzynarodowym Kongresie Chemicznym w Honolulu dr H. Kawagiszi z Uniwersytetu Szizuoka (Japonia) przedstawił zachęcające wyniki oddziaływania awokado na wątrobę porażoną wirusem HCV i wirusowym zapaleniem wątroby (WZW typu C). Owoc smaczliwki uważany jest błędnie za tuczący, bo nadmiernie tłusty. To bzdura, ponieważ zawarte w awokado tłuszcze są jednonasycone, co jest bardzo zdrowe dla naszego organizmu.

Spożywanie awokado poleca się kobietom. Poza innymi dobroczynnymi właściwościami owoc ten chroni zdrowie macicy i szyjki macicy. Spożywanie jednego awokado tygodniowo pozytywnie wpływa na gospodarkę hormonalną kobiety. Olej zawarty w owocu smaczliwki ma także istotne dla wielu pań właściwości regenerujące, wygładzające i opóźniające procesy starzenia. Obecnie na rynku kosmetycznym są dostępne różne preparaty z awokado, ponieważ składniki chemiczne zawarte w owocu pobudzają produkcję kolagenu, który działa przeciwzmarszczkowo. Można także nakładać na skórę miąższ ze świeżego owocu, ponieważ idealnie się wchłania.

Odwar ze skórki awokado pozytywnie wpływa na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, co wypróbowałam na własnym… problemie. Polecany przy owrzodzeniach żołądka i dwunastnicy, zespole nadwrażliwego jelita i tego typu rozstrojach układu pokarmowego. Po spożyciu odwaru odczuwalne jest ukojenie dla organizmu. Skórki z awokado wystarczy zalać chłodną wodą, a następnie gotować na małym ogniu około 20-30 minut.

Po zakończeniu gotowania odwar przyjmuje piękny burgundowy kolor i po odcedzeniu od skórek nadaje się od razu do picia.

Po zapoznaniu się z powyższymi faktami nie sposób nie nazwać oleju z awokado najlepszym olejem świata. Pierwszy raz miałam okazję spróbować go na chlebie i od razu wiedziałam, że jest to kolejny produkt, o którym chcę Wam opowiedzieć. Owoce, z których wytwarza się Greencado powoli dojrzewają w Słońcu od sierpnia do marca na zboczach gór według Zatoki Obfitości (Bay of Plenty) na zielonej Wyspie Północnej Nowej Zelandii. Delikatnie tłoczony na zimno i nierafinowany olej z awokado extra virgin jest bogaty w zawarte w owocach przeciwutleniacze, witaminy E, C, A, D, K, PP i B. Zawiera więcej jednonasyconych kwasów tłuszczowych, redukujących poziom złego cholesterolu, niż oliwa z oliwek, a także podobnie działające lecytynę i beta-sitosterol.